LES 9 REPERES POUR UN MENU EQUILIBRE

 

Fruits et Légumes

Au moins 5 par jour

Crus, cuits, natures ou préparés, frais, surgelés ou en conserve.

________________________

 

Féculents

A chaque repas, selon l’appétit

Pains, céréales, pommes de terres et légumes secs

Variez les plaisirs et favorisez les aliments céréaliers « complets »

________________________

 

Produits laitiers

3 fois par jour

Laits, fromages, produits laitiers

Préférez les fromages les plus riches en calcium (pâtes dures), les moins gras et les moins salés

________________________

 

VPO (Viandes, Poissons, Oeufs)

1 à 2 fois par jour

En quantité inférieure à l’accompagnement.

Ce qui veut dire toujours moins de viande que de légumes.

Le poisson, c’est bon au moins deux fois par semaine.

Pour les viandes, choisissez les moins grasses.

________________________

 

Matières grasses ajoutées

Limiter la consommation

Huile, beurre, margarine…

Privilégiez les matières grasses végétales (huile d’olive, de colza…).

Limiter les graisses d’origine animale (beurre, crème…).

________________________

 

Produits sucrés

Consommation à limiter

Limiter surtout ceux à la fois gras et sucrés (pâtisseries, crème dessert, chocolat, glaces…)

Mais un petit plaisir sucré, de temps en temps est tout à fait acceptable…

________________________

 

Boissons

De l’eau à volonté au cours et en dehors des repas

Limitez les boissons sucrées, préférez les « allégées » (light, zero).

________________________

 

Sel

Limiter la consommation

N’en rajoutez pas trop…

Dans l’eau de cuisson ou avant d’avoir goûté un plat.

Prudence avec les fromages, la charcuterie et les produits apéritifs les plus salés !

________________________

 

Et l’activité physique

30 minutes par jour

________________________

D’après les recommandations du Programme National Nutrition Santé, 2001-2005.

Direction Générale de la Santé. 2001 et le Guide alimentaire pour tous « La santé vient en mangeant ».

Photographies : UggBoyUggGirl, Zharcos, Foxandfeathers, Themonnie, David Masters, David.nikonvscanon, i.embrace, Pink Sherbet Photography and Sister72 on flickr.com